Teeinfreier Chai Tea (auch für kids geeignet)

#1 von Solitaire , 14.02.2010 23:04

Anbei mal eine Alternative für die Chai-Fans unter euch:

Für 3-4 Personen:

8-10 grüne Kardamonsamen
2 Tassen Wasser
2,5 Tassen Milch
1/4 Tasse Karobpulver
etwas Honig oder Rohrohrzucker

Anleitung:
Kardamonsamen im Mörser zermörsern und dann 10 min in heißem Wasser kochen. Anschließend ca. 1/4 des Kardamonwassers mit dem Karobpulver zu einer Paste verrühren, dann das restliche Kardamonwasser und die Milch hinzufügen. Das Ganze kurz aufkochen, dann abseihen und nach Geschmack mit Honig oder Rohrzucker süßen.

Quelle: Schneider, Sylvia und Samel, Gerti "Tees zum Wohlfühlen" , Goldmann-Verlag ISBN 978-3-442-16864-4

 
Solitaire
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