Porridge

#1 von Alchemilla , 08.01.2010 10:10

Nachdem es im anderen Faden angesprochen wurde, hier mal meine Version von Porridge. Bei Nicht-Gefallen schiebe ich die Verantwortung auf meine Hausdame in Schottland, von der ich vor 10 Jahren dieses Rezept bekommen habe :

Porridge
(fuer 2 Personen)

Zutaten:
4 Essloeffel medium bzw. zarte Haferflocken
450 ml Wasser
150 ml Milch
1/2 Teeloeffel Salz
1 TL Sahne oder Butter (optional)

Zubereitung:
Die Haferflocken, das Salz, Wasser und Miclh in einem Topf zum Kochen bringen.
Sobald es aufgekocht ist, die Hitze runterdrehen und 10 bis 15 Minuten simmern lassen. Das Gemisch wird dicker, also passt auf, dass es nicht am Topfboden anhaengt. Nach 10-15 Minuten koennt entweder die Sahne oder die Butter einruehren, muesst ihr aber nicht.

Ihr koennt auch die Fluessigkeit 50:50 aus Milch und Wasser machen, oder nur aus Milch, 2/3 und 1/3 Wasser, ganz wie ihr moegt.

Porridge essen die Leute mit ganz unterschiedlichen "toppings", also Garnierungen, z.B. brauner Zucker, weisser Zucker Honig oder Sirup, oder auch Marmelade (Paul isst ihn mit Erdbeermarmelade, sein Vater mit Himbeermarmelade). Das koennt ihr machen wie ihr wollt.

Enjoy !

 
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RE: Porridge

#2 von inis , 08.01.2010 12:31

Huhu!

Ich mach meinen Porridge immer komplett mit Milch.... mhm! Mit Wasser stelle ich es mir ein bißchen dünn und saftlos vor...?
Und am liebsten natürlich frische Früchte rein!

...ja, vom Frühstücken verstehen die Leute auf der großen Insel was!

 
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RE: Porridge

#3 von Inge , 08.01.2010 12:39

Zitat von inis
Huhu! Ich mach meinen Porridge immer komplett mit Milch.... mhm! Mit Wasser stelle ich es mir ein bißchen dünn und saftlos vor...? Und am liebsten natürlich frische Früchte rein!



hmmm, ja !!!!!!!! Am liebsten mit Milch, Banane und Honig

LG Inge

 
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RE: Porridge

#4 von Alchemilla , 08.01.2010 12:46

Wie ich im anderen Faden geschrieben habe, esse ich ihn auch am liebsten mit Milch. Und Honig. Ja und mit Bananen ist er der absolute Hit !

 
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RE: Porridge

#5 von Rainer , 08.01.2010 14:57

Geht auch mit roter Grütze als kleiner Tip, wenn´s jemand fluffig mag. Ein oder zwei Eier, Dotter vom Eiweiß trennen - dann das Eigelb unterrühren und das Eiweiß als Eischnee unterheben. hmmm lecker...



Rainer
)O(

 
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RE: Porridge

#6 von Solitaire , 08.01.2010 16:54

Klingt nach der richtigen Kost für das unwirtliche Wetter draußen

 
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RE: Porridge

#7 von Anna , 09.01.2010 11:13

Ich habe heute morgen dein Rezept ausrpobiert.

Das es für mich die richtige Konsistenz hat, bin ich aber auf 10 gehäufte Esslöffel gekommen oder wir haben andere Esslöffel (was gut sei kann ), bei der Flüssigkeitsmenge. und es ist für mindestens 2 Personen.


Trotzdem war es super lecker.

Anna

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RE: Porridge

#8 von Alchemilla , 09.01.2010 14:17

Kann ich mir vorstellen Anna, das mit den Loeffeln, die Englaender haben ja Loeffel fuer alles und ich weiss nicht ob das Rezept fuer Suppenloeffel, normale (Haupt-)mahlzeitloeffel oder fuer Nachtischloeffel sind. Ich nehme immer die normalen (Hauptmahlzeit)loeffel dafuer und geben ggf. mehr dazu oder lasse Milch weg. So genau konnte ich da nicht sein, sorry! Aber ich freue mich, dass es dir geschmeckt hat .

 
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RE: Porridge

#9 von inis , 09.01.2010 16:18

Hab mir heute morgen auch den Start in den Tag mit Porridge versüßt... Anna

 
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RE: Porridge

#10 von Solitaire , 10.01.2010 19:12

So, ich habe heute Porridge mit Preiselbeeren ausgetestet, yummy, lecker

 
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